真愛ソラ様

このたびは、お誕生日という大切な日に当店をご予約いただいたにもかかわらず、私の予約管理の不手際により、ご予約日を誤って記録してしまい、ご来店いただいた際にお店を開けることができませんでした。
せっかく楽しみにご来店いただいたにもかかわらず、ご期待を裏切る結果となってしまいましたこと、また貴重なお時間を無駄にさせてしまいましたことを心より深くお詫び申し上げます。
今回の件は全面的に店長兼オーナーである私の確認不足と管理ミスによるものです。深く反省するとともに、今回のお言葉を真摯に受け止めております。
今後は予約管理体制を見直し、同様の事態を二度と起こさぬよう再発防止に努めてまいります。
改めまして、このたびは誠に申し訳ございませんでした。
オーナーシェフ西村