どの料理も非常に満足でした。特にお刺身はぷりぷりとしていて、適度な歯応えあり。穴子の白焼は表面は香ばしく、身はふわふわ。いちじくと生ハムのサラダも甘さと塩気がバランスよく。接客も配慮が素晴らしく。素材を最大限に活かしつつ、非常に丁寧に仕上げられていると感じました。旅行先で伺いましたが、良い思い出になりました。また伺いたいです。