むかしうっちゃん様
先日は銀座ラール・エ・ラ・マニエールへご来店いただき誠にありがとうございました。
華やかな女子会の場に当店を選んでいただき大変光栄に存じます。
現シェフのお料理は、クラシックのフランス料理をベースに、修行先で培ったスパイスなどのアクセント遣いを駆使し、
コース全体として緩急ある流れを楽しんでいただけるよう心掛けております。
厨房メンバーも増え、食材の持ち味を大切にいかした、よりクオリティーの高いお料理をご提供できるようになりました。
むかしうっちゃん様にも季節感あふれるコース料理を喜んでいただけスタッフ一同大変うれしく思っております。
また、パティシエも昨年秋に海外のミシュラン星付きレストランで経験を積んだ者が就任し、素材の組み合わせの妙が魅惑的な香りの良いデザートが大変好評でございます。
宝箱の小菓子のハロウィンデコレーションもパティシエが一つ一つ手描きしておりますので、女子会で最後まで楽しんでいただけたご様子にパティシエも喜んでおりました。
皆様にさらに喜んでいただけるレストランを目指して更なる向上に取り組んで参りますので、ぜひご家族ともいらっしゃってくださいませ。
この度は励みとなるレビューをありがとうございました。

ご来店、そしてとても丁寧なご感想をいただきまして誠にありがとうございます。
オープンキッチンの空気感や季節の食材を感じ取っていただけたこと、とても嬉しく拝読いたしました。また多角的かつ含蓄のあるご感想に高評価に甘えるだけでなくさらにお客様に対しできることはないか、考えることはないかと背筋が伸びると言いますか背中を押されたように思います。
次回はディナーにとのお言葉もいただきました。ぜひお越しいただき、また違ったコースの表情をお楽しみいただきたく存じます。
またお会いできますことを心よりお待ちしております。