亀戸の焼鳥 直さんにて、心尽くしのコースを堪能いたしました。
店内は非常に清潔感に溢れ、落ち着いたモダンな佇まい。大将と奥様の温かみのあるお人柄もあり、初めてでも肩の力を抜いてゆったりと過ごせる素晴らしい空間です。
お料理は、前菜からデザートに至るまで一切の妥協を感じさせません。
季節の野菜をふんだんに取り入れた前菜や生ハムに始まり、大将が自ら豊洲で仕入れているという本マグロのお造りは、専門店顔負けのクオリティに驚かされました。
メインの焼き鳥は、比内地鶏をはじめ厳選された素材が一本一本丁寧に焼き上げられており、噛みしめるほどに溢れる旨みはまさに至福。さらに、焼き鳥店でありながら供される伊勢海老のグラタンは非常にジューシーで、嬉しいサプライズでした。
締めには濃厚な蘭王のTKG、そして食感にこだわった自家製カスタードプリンまで、どれも申し分ない美味しさです。
上質な食材をアットホームな雰囲気で楽しめる、まさに大人の隠れ家。必ずまた再訪させていただきたいと思います。