JJ2H様
この度は大切なお誕生日のお食事に当店をご利用いただいたにもかかわらず、ご期待に沿うことができず誠に申し訳ございませんでした。
前菜の提供までにお時間を要してしまったことにつきまして、ご指摘のとおりお待たせしてしまいましたことを深くお詫び申し上げます。本来であればお食事の流れをスムーズにご提供すべきところ、前菜までの間にアミューズを2種ご用意しておりましたが、それでもなおご不快な思いをおかけしてしまいましたこと、真摯に受け止めております。
また、メイン料理の味付けにつきましてもご満足いただける品質でご提供できず、重ねてお詫び申し上げます。交換の対応をさせていただきましたが、本来そのようなご不便をおかけすること自体あってはならないことであり、せっかくの特別な一日を台無しにしてしまいましたこと、スタッフ一同大変心苦しく感じております。
また、ホテルでのおもてなしにご満足いただけたにもかかわらず、レストランとして同等の価値をご提供できなかった点につきましても、深く反省しております。
今後は大切なご利用シーンにふさわしいサービスとお料理をご提供できるよう、精進いたします。
貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。