ベンジャミンステーキ六本木店にご来店いただき、
また貴重なお声をお聞かせいただきましたこと、誠にありがとうございます。
3月15日のランチにてお選びいただいたフィレステーキが、
お客様のお皿に限らず、ご主人様分にも筋の残る状態で
ご提供されてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
フィレ肉は「最も柔らかい部位」として、提供するものであり、
そのご期待を裏切る結果となってしまったことは、
私どもにとって看過できない失態であり、
提供前の再確認が行き届かなかった点について、
関係スタッフとともに深く反省しております。
今後は食材の仕入れ・下処理から、盛り付け前の最終確認まで、
チェック体制を改めて整えてまいります。
また足をお運びくださる機会がございましたら、
その折にはぜひベンジャミンステーキハウスの味をお届けできるよう、
精一杯おもてなしさせていただきます。
お忙しい中ご意見をお寄せいただきましたことに、改めて感謝申し上げます。