コンラッド大阪のCGrillを再訪しました。以前お訪れた際も一皿ごとにシェフの想いが伝わるお料理に感動しましたが、今回のコースも素材の良さはもちろん、食感や香りまで五感で楽しめる素晴らしい内容でした。メインのお魚やお肉は絶妙な火加減で、地元野菜もふんだんに使われており、素敵なプレゼンテーションのデザートでしめくくられ、最後まで美味しく、また楽しくいただきました。何よりサービスが温かく、幅広い客層で賑わう中でもホテル全体にホスピタリティが浸透していることが感じられます。食事だけでなく、次は宿泊でも利用したいと思えるレストラン、そしてホテルです。一般の予約サイトですので、お名前は伏せますが、サービスしてくださった皆さまに心より感謝いたします。

昨日、大阪で用事があり母を連れていたため、目的地の近くであったこちらのランチをオンラインで予約したのですが、一番お手頃なランチコースを選んだからでしょうか、とても広いレストランにも関わらず、一番奥の暗い隅のテーブルに案内されました。そこは予備の椅子が横に置かれた、従業員入り口（むしろ搬入口のような扉）の横で、まったくお食事も空間も楽しめず気分の悪い時間を過ごしました。
また、料理全体にそうですが、食前に注文したワインでさえ提供まで非常に時間がかかり、さらに、トレーを使用せず両手でグラスを持ち運んできた時には言葉を失いました。また、恐らく責任者と思われる方は、キッチンはフロアのオペレーションのストレスでしょうか、終始不愛想で、不快な印象を受けました。
私は長年ホテル業界で働き、料飲部の企画広報も経験しておりますので、種々の事情を理解しています。しかし、平日の火曜日に予約して伺ったにも関わらず、このような対応であったことは非常に残念です。お料理は立地を考えるととてもリーズナブルな価格設定ですので、特に良し悪しについて言及いたしませんが、広々とした開放的な空間がこのレストランの魅力であるだけに、その魅力が十分に感じられなかったことが残念です。一方、経験豊富な感じの方も2名ほど、配属されて間もない感じでも経験者でいらっしゃるのでしょうか、とても感じの良い対応をしてくださる方もおられました。その方々のフォローのおかげでネガティブな印象が緩和されましたが、また積極的に利用したいとは思いません。
同伴者が主人か母かで、対応が大きく異なるのはどのホテルでも同じですが、それもあり今回は日系ホテルを選んだので残念です。