今回は夫婦でランチ利用させていただきました。
個室だったので、周囲を気にせずゆっくりとした時間を過ごすことができました。
【ランチ蟹会席(上)コース】
・前菜
・お造り
・蟹といくらの手巻き寿司
・蟹の姿盛
・牡蠣と桜エビの茶碗蒸し
・蟹鍋
・雑炊
前菜は、ほうれん草のおひたし、里芋の餡かけ、蟹のあおさ餡です。前菜からホロホロとした蟹を堪能できて美味しかったです。ビールが進みます。
そしてお造りはずわい蟹、鯛、サワラです。
蟹の身がプリプリしていて、お造りでこんなに綺麗で弾力のある蟹をいただくのは初めてでした。
手巻き寿司は海苔が敷いてあり一口でパクッと食べられるサイズです。上にいくらが散らしてありとても上品な味わいです。
蟹の姿盛は、甲羅の中にほぐされた蟹の身がたっぷり入っていたので、いくらと一緒にいただきました。
牡蠣と桜エビの茶碗蒸しは、トロッとしてお出汁の優しい味が沁みました。
どのお料理も日本酒にとても合いました。
置いてある日本酒もとても美味しいもので、中でも鳳凰美田の甘みが蟹にとても合い好みでした。
とても贅沢に蟹を楽しむことができ、幸せな時間でした。ありがとうございました。
また伺いたいと思います。
ご馳走様でした。