初めて行くレストランは緊張するものだが、予約したコースにしたがって
前菜からメインそしてデザートまで7品を期待しながら食べた。この店はせっかちな客にはむかない。酒を飲みながら出てくるものをゆっくり食べるのが言わばルールのようだ。常連客になれば承知の上で楽しめばいい。二人のシェフは手早く料理を作り盛り付けるプロだ。会話できるようになるのがこのような店には大事だろう。頑張るシェフのキッチン内の騒音が気になった。いろいろ言ったが料理もワインも美味しかった。