店内は写真通り、こじんまりしていますが、シンプルかつセンス良くまとまっていて、雰囲気がとても良かったです。
器と室内、お料理との調和に、オーナーの美的感覚とこだわりを感じました。
お料理も、やはりどれもが口の中で調和するすばらしい組み合わせで、色、食感、味あらゆるものを計算しているのだなと感心しました。
さらに、驚いたのが、ソムリエの方のワイン選びの秀逸さです。赤、白ともに何種類かいただきましたが、
これほど、料理と相まって、料理とワインそれぞれがさらに美味しくなる組み合わせのものを選べる方に初めて出会いました。
感動しました。
またぜひ伺いたいと思います。