開店以来SNS等で拝見し気になっていたお店です。さすがに一人で伺うことや家族でもタイミングが合わず、今回祇園祭のタイミングで2名で伺うことができました。他の口コミ評価で間違いないお店ということはわかっていますが、今回は初めてなので夜でもお手軽かつ家人が大好きな鮎と鱧のコースでお願いしました。
入り口をくぐるとまずは出汁の香りが漂ってきました。もうここで間違いのない美味しいものがいただけるという確信が。そこから鮎、鱧、季節のお野菜や酒肴での前菜、活きの良い鮎を拝見し鮎の炭火焼き、鱧の湯引きお作りなどなど、最後の素麺まで圧巻のお料理でした。家人も大満足で冬の鴨とボタン鍋は絶対に来たいということで年末の再訪は確定です。近くにこのようなお店がある幸せ。本当にごちそうさまでした。

アフタヌーンティーで利用。クリスマス前後、時間もピークタイムなので人も多かったですが、隣との距離も含め会話も気になりませんでした。アフタヌーンティーの内容ですが、さすが帝国ホテルだけあってセイボリーのお味は素晴らしいのひと言。ビーフシチューやクラムチャウダーは絶品。ちゃんとしたアラカルトで食べたいです。またケーキ類も手が込んでおりお味もバランスよく甘く過ぎずしつこくなく楽しめます。スコーンはフォーシーズンズの方がレベル高いです。ただし残念は2点。まずは飲み物の味が薄い。ポットで提供されるのは2杯目あたりからようやく紅茶のおいしさ香りが感じられます。あれなら1杯目を注がずに砂時計置いて飲み頃まで待たせてもよいかも。アイス系の味はキチンとしているので残念。そしてドリンクオーダーしたいのにスタッフが客の動作に目を凝らしていない。色々動いてはいるのですがすべてがスタッフ側の動きのみです。積極的に客の器をさりげなく確認しおかわりを勧めるサービスはもう少しあってもいいかなと思います。老舗の矜持を今こそよろしくお願いいたします。

クリスマスアフタヌーンティーで利用。当日は4組の結婚式も入っており、年齢層として利用者は若めです。スタッフの皆さんも若い方が多く、笑顔でフレンドリー。若い方が利用するには良いホテル＆レストランだと思います。以下に良い点と笑える点、今後に活かしてほしい点を列記します。
（良い点）
アフタヌーンティーのサラダ、メイン（自分はポーク、連れは鮭をチョイス）は非常に美味しく適度なボリュームもあり満足。
6種のスイーツは甘すぎず美味しくいただけました。隣の席で残していたのはなぜか？メインのボリュームで満腹なったのかな。
飲み物の種類もきちんとしていますが、日本茶が美味しいです。後半は紅ほうじと上ほうじで大満足です。
（笑える点）
ファーストコンタクトが東南アジア系のスタッフでしたが、日本語下手すぎで早口、何言ってるかよくわかりません。勝手にノンアルコースのサンガリアを持ってこられました。支払ったけどね。隣に来た客は日本人がノンアルサンガリアの注文有無を受け速攻要らないと言われていたので、せめて最初の商品説明やオーダーは日本人スタッフがやったほうがよろしいでしょう。
もう一人の東南アジア系スタッフは、お皿等を下げる際に派手にフォークを落とすなどこれも笑えます。落ち着いてゆっくり、持てる分だけ下げましょう。
（今後活かしてほしい点）
スペースが狭いのでお客様が多くなりかつ冬ですとクロークが無い分、パントリーにコートを運ぶ頻度が多くなります。またセッティングに必要な什器もパントリーにあるので必然的にスタッフの出入りは多くなることから、パントリー脇に客席をセットするのはやめた方がいいですね。うるさくて話もできないしドアを開け閉めで埃も気になります。
途中、テーブルセッティングの必要があったのか、奥のテーブルとチェアを動かしていましたが、ギーギー音を立てて動かすのはやめましょう。重いから仕方ないですがこれまでくっついていたテーブルを離されるのにうるさくなったお客様がかわいそうですね。話もしていたようなので会話が途切れます。もう少しうまく動かしましょう。
いずれ勢いがあるホテルですので、これからもスタイリッシュにぜひ楽しいイベントやフェアを開催してください。