中華と日本茶のマリアージュ?!
未知の世界に、
わくわくしながら朝ごはんに伺いました。
シェフが丁寧に淹れてくださる玉露は、
旨みたっぷり！
お料理のお伴やお口直しのお茶ではなく、
まるで一つのお料理のようなしっかりとした
個性と存在感がありました。
食材が持つ旨みと玉露の旨みが相乗効果となって、とても新しい食体験が楽しめました。
シェフとお茶や宇治のお茶農家さんのお話がとても楽しくて、ついつい時間を忘れて長居してしまいましたね。
次回は、海外の友人を連れて伺いたいです！
ユニークで素晴らしい朝食をありがとうございます。