今回も、期待をはるかに上回る料理の連続でした。
一皿ごとに驚きと感動があり、「次はどんな料理が出てくるんだろう」と最後までワクワクしながら楽しませていただきました。
特に印象的だったのは前菜の「玉ねぎのプリン」。どうしたらこんな発想が生まれるのだろうと思うほど、驚きにあふれた一皿でした。
どのお料理も、見た目も味も期待を超えるものばかりで、シェフの創意工夫が随所に感じられます。
オイルや調味料まで自家製にこだわる姿勢からも、シェフの探究心とものづくりへの情熱が伝わってきました。
今回は「フェンネル花オイル」の爽やかな香りが特に印象に残っています。
前菜からメイン、デザートまで、一切妥協のないお料理を提供してくださるシェフ、そして温かく迎えてくださるスタッフの皆さまに心から感謝しています。
また来月伺えるのを楽しみにしています。

今回はスペシャルコースをお願いしました。
旬の食材を、シェフの確かな技術で最大限に活かされた料理を楽しみに伺いました。
これまで訪れたどのお店より、食材へのこだわりが群を抜いていると感じます。
とにかく旬のものを手間ひま惜しまず、最高の状態で提供してくださいます。
そのなかでも、今回いただいた平貝は、食感・旨みともに抜群で、シェフが自信を持ってお勧めする理由がわかりました。
ぜひ私たちの季節の定番にしたい逸品でした。
奈良苺のガスパチョも色鮮やかで印象的で、苺で挑戦するというアイデアにも驚かされました。
その他にも、料理に添えられたソースや付け合わせに一切の妥協がなく、全てにおいて調和が取れていることに、一皿一皿に込められた想いを感じられます。
ボリュームがありがなら、コスパも非常に良く、店内は清潔感があり、雰囲気も素晴らしい。
細やかな気遣いまで行き届いていて、私たちにとって今や特別なお店です。
いつもありがとうございます。

本日もスペシャルコースをお願いしました。
最初から最後まで心に残るお料理ばかりで、とても感動いたしました。
特に活伊勢海老は旨みと甘みが際立ち、最高に美味しかったです。
うにも濃厚で、これまでに味わったことのないほどの美味しさと贅沢な量に驚きました。
一皿ごとにシェフのこだわりや工夫が感じられ、見た目も華やかで、季節感もしっかり楽しめました。
食材を大切にされている気持ちが伝わってきて、幸せな時間を過ごすことができました。
来月は妻の誕生日に伺う予定です。
また素敵なお料理に出会えることを、今から楽しみにしています。

文句なしの星5つです。
今回もスペシャルメニューにワクワクしながら訪問。前菜のとうもろこしのスープは素材の味がしっかりしていて、びっくりするくらいの甘さ。
「オリーブオイルと塩以外入れていない」と聞き、素材にいかにこだわっているのかがわかります。
そのほか、鬼エビや北寄貝、岩牡蠣など、普段なかなか食べられないものばかりで感動しました。
鬼エビの説明の時、なんだかシェフも素晴らしい食材に出会えて興奮しておられたように映りました。とにかく食材について本当に詳しくていらっしゃる。
オイル煮はノドグロや鮑も贅沢ですが、旨みの詰まったオイルまで美味しくて、つい全部飲み干してしまいました。
ラビオリは、うだるような暑さのこの季節でもスッと食べられる、あっさりした魚介スープでとてもよかったです。
フィレ肉と目玉焼き。
一見するとファミレスメニューにもありそうですが、これが違う！バルサミコが絡んで、一緒に食べるとスペシャルなお味で、これもまた最高の組み合わせでした。
全ての品にこだわりと創造性があり、
これだからまた来たくなるわけです。
スタッフの方々も、いつもにこやかで感じがよく、落ち着いた雰囲気の中でも温かさがあって、リラックスして過ごせました。
よくもまぁ、あの難しい食材名や料理を覚えられますね！素晴らしいです。
今回も大満足。次もまた、よろしくお願いします。
最後に、
仲川シェフ、暑い中わざわざ外まで走って挨拶に来てくださって、逆に申し訳ないくらいでした。そういうところにも、シェフのお人柄がにじみ出ているなぁと感じました。

毎回訪れるたびに、今日はどんな驚きがあるのだろうと楽しみにしています。
いつもながら、前菜からひと皿ごとに工夫が凝らされていて、どれも本当に美味しかったです。
リクエストした食材にも丁寧に応えてくださり、特にカニは風味・旨みともに濃厚で、ウニはシェフのおっしゃる通り、まさに極上の口溶けでした。シェフ、美味しい食材を用意していただいてありがとうございました。
私のお気に入りのバジルソースも、今回はひと工夫加えられていて、さらに美味しく仕上げてくださり感激しました。
最初から最後まで何をいただいても美味しくて、「本当に採算が取れているのだろうか」と心配になるほどのクオリティ。
スタッフの皆さんも丁寧で居心地がよく、心から満足できる一日となりました。
また近いうちに伺いますので、今後ともよろしくお願いします。

今日という日を心待ちにしていました。
このお店に足を運びたくなる理由を改めて考えながら、振り返ってみます。
今回のコースで特に印象に残ったのは、前菜はもちろん、2品目のクロスターターでした。
お花のように美しく盛り付けられ、数種類の食材が絶妙に組み合わされています。一見、複雑な味わいかと思いきや、シェフの卓越した料理の技が光ります。
おすすめ通りひと口で食べると、食感・旨み・塩味が完璧なバランスで調和し、一つの料理として完成されていることに驚きました。
食べ終えた瞬間、思わず「すごい！」と心の中で感嘆。
他のお料理も同様に、見た目の美しさはもちろん、ワクワクが止まりませんでした。
「美味しい！」と思うことはあっても、「びっくり！」することはなかなかないもの。そんな驚きに満ちたお料理の数々に、思わず目を閉じて旨みや香りをじっくり味わいました。
コースが終わると、満足感と同時に寂しさがこみ上げてくるーー。
でも、それこそが「また来たい」と思える理由なのだと実感しました。
さらに、スタッフの方々もとても親切で、お話しする時間が楽しかったのも魅力のひとつ。
料理も接客も素晴らしく、また訪れたいと思えるお店でした。

いつもながら感動を覚える逸品揃いでした。
お料理の始まりに、食材のご紹介をいただけるのですが、その段階でお店の強いこだわりを感じます。
前菜を口にした瞬間、この後に続く料理への期待が一気に高まりました。
一皿一皿に独自のアイデアが詰まっており、思わず感嘆の言葉がこぼれます。
特にラビオリや今月のミネストラ、冬のフランは、旨味が凝縮されていながらも重たさがなく、何とも言えない絶妙な味わいでした。
また、リングイネに最後にかける“あの仕上げ”が、爽やかさを加え、新しい味わいとなり、とても美味しかったです。
毎回違うお料理を楽しませていただけるので、
訪れるたびに「またすぐに来たい！」と思わせていただけます。
接客もとても丁寧で安心感があり、食材や料理に関する知識も豊富で、至れり尽くせりのお店だと感じました。
また近いうちに伺いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください。

文句なしの星5つです。
訪れるたびに心から満たされる料理に感謝しています。
修行を重ねたイタリア料理の伝統と驚くような食材の組み合わせ、独自のエッセンスが融合した料理は、一皿ごとに期待を超える驚きと満足感を与えてくれます。
「とてもおいしい！」という言葉では足りないほど、まさに自分好みの味わいで、これ以上のものはありません。
今回も、最後の最後まで一切の手抜きがなく、食材や調理法、ソース、味付けが繊細で完璧でした。
料理にかける情熱を感じ、心からのお礼を申し上げます。
とても良い記念日となりました。
寒くなってまいりますので、皆さまどうぞご自愛ください。

【心のこもった創造的な一皿一皿】
どのお料理も感動的な美味しさで、独自の創造性が光ります。他のイタリアンではなかなか味わえない、飽きのこないラインナップが魅力的です。
特にお気に入りのジェノベーゼソースは秀逸で、他店では物足りなく感じて避けがちなジェノベーゼも、ここでは絶対に食べたくなるほど。
シェフの熱意が詰まった逸品です。
また、香り高い和のだしをかけていただく一皿も、非常に満足感の高い逸品で、シェフのこだわりを感じました。とても美味しく、心から感謝です。
お店の雰囲気も素晴らしく、記念日のお祝いはもちろん、少し贅沢して美味しい料理を楽しみたいときにぜひ訪れたい場所です。
スタッフの皆さんの丁寧で心地よい接客も、特別なひとときを演出してくれました。
また伺いたいと思います。ありがとうございました。