夜の「鴨鍋コース」を利用させて頂きました。
鴨のコースに馬刺しが入るなど、少し不思議な組み立てだと思いましたが、馬刺しが大変おいしく、料理としての調和が乱れることがなく、良い意味で裏切られました。
馬刺しだけでなく、鴨、野菜どれもお店のこだわりがあるもので、とてもおいしかったです。白菜1つとっても、家で食べるものとは全く違う、甘みのあるおいしいものでした。
お酒は、飲みやすいお酒を、お任せでお店に選んでいただきました。丹後の地酒「銀シャリ」を選んでいただいたのですが、これがとても鴨にあって、料理・酒ともに楽しむことができました。

お昼に利用させてもらいました。
料理はとてもおいしく、丁寧に作られていることが伝わってきました。
また、1品1品への気配り・工夫が素晴らしく、出される料理全てに驚きがありました。
個室を使わせていただいたのですが、料理を出すタイミングも絶妙で、客への気配りも素晴らしかったです。
お店の方との会話も楽しく、旅の良い思い出になりました。