名駅 鉄板焼 牛吟
ランチタイム12時から、友人とその奥様、3人で利用しました。
結婚のお祝いという特別な機会での訪問でしたが、最初から最後まで本当に素晴らしい時間を過ごせました。
今回は
スタンダードコース【旬魚の鉄板焼きと和牛鉄板焼き】を注文。
● 逸品
白焼き鰻のフリットと秋野菜のピクルス
→ 鰻の香ばしさと衣の軽さ、秋野菜の酸味が絶妙で、最初の一皿から心を掴まれました。
● SP
和牛の赤ワイン煮込みのグラチネ
→ 和牛の旨みが凝縮され、赤ワインのコクとチーズの相性が抜群。思わず笑顔になる美味しさです。
● スープ
ビーフコンソメスープ
→ 澄んだ味わいながら奥行きがあり、丁寧な仕事を感じました。
● 魚介鉄板焼
鮮魚の鉄板焼き
→ 焼き加減が完璧で、素材の良さがしっかり引き立っていました。
● 野菜鉄板
季節野菜の鉄板焼き
→ 野菜一つ一つが主役級。甘みと香ばしさが印象的です。
● 肉鉄板
厳選飛騨牛赤身肉の鉄板焼き
→ 今回は肉の変更なしでしたが、赤身とは思えないほど柔らかく、旨みが濃い。大満足でした。
● 食事
＋1,100円でガーリックライスに変更
→ 香ばしさとコクがあり、締めに最高。これは変更必須だと思います。
● 甘味
本日のデザート
→ 食後にちょうど良い上品な甘さでした。
また特筆すべきは、妊娠中の友人の奥様のために、1人分だけ内容を調整してくださった心配りです。
火の通し方や食材への配慮、スタッフの方の丁寧な説明まで、本当に安心して食事を楽しめました。
料理・サービス・空間、すべてが行き届いており、
お祝いの席や記念日、接待にも自信をもっておすすめできるお店です。
また必ず利用したいと思います。