クリスマスにディナーを食べに初来店したときに、料理のクオリティ、接客、コスパ、ワインと料理の相性など、全てのことが私と妻にとって最高のものであったので、次は絶対にランチを食べてみたいと思い、再来店しました。
座席に着くと、前回と同じようにシェフが挨拶に来て下さり、料理の説明をして下さいました。
伝統的なフレンチの中にシェフなりの工夫を凝らしているとのことでしたので、期待値が膨らみました。
結論から言うと、今回も最高の時間を過ごすことができました。料理のクオリティや接客の素晴らしさは前回分かっていたのですが、イタリアンやフレンチのランチといえば、アミューズが省かれていたり、メインは魚か肉かを選んだり、最後の小菓子がなかったりするところが多い中、こちらのお店は、驚きのフルコースでした。それも、ディナーの時と変わらない手の込みよう。私自身がそこまでフランス料理を食べているわけではないのですが、以前ミシュランで星を獲得したお店の半額以下の料金で、倍以上の満足感を得られました。
ちなみに、シェフの言っていた、自分なりの工夫と言うのは、アスパラガスとチョリソーのリゾットかなと思いました。カルナローリを使っているとのことで、本格的なイタリアンと思いきや、食器は多分、有田焼かな？炊き合わせなどに使われるような食器で提供されたので良い意味で驚きました。
ちなみに、シェフのこだわりが詰まった（勝手な想像です）食器も楽しみの一つです。次は、通常のディナーを食べにいきたいです。

今年のクリスマスに初めて伺いました。
毎年、ホテル内のレストランでクリスマスディナーを食べているのですが、今年は少し趣向を変えようと思い、一休での口コミを参考にリュ　リシェスさんを選ばせて頂きました。
　結論から言うと、口コミ通りの最高の料理を堪能することができました。駅からのアクセスや立地に関しては賛否両論があるかもしれませんが、その分が超がつくほどのコスパに反映されていると思えば何の苦もありません。むしろ、本格的なフレンチの敷居をしこしでも下げて、より多くの人に門戸を広げたいといったシェフの矜持を感じます。
　今回はクリスマスディナーコースとワインのペアリング三種を妻と注文しました。
　アミューズと前菜は、素材の旨味を最大限に活かした味付けとなっていました。前菜では多くの生の魚介類を使っており、その旨味を堪能できたのですが、そこで合わせる白ワインがとても難しいところだと思うのですが、シャブリのように口をリセットするようなワインではなく、生の魚介を食べてもなお、赤ワインのような芳醇な香りを感じるチョイスにワインに対する造詣の深さをかんじました。
　その後のスープや魚料理では、バターやソースを感じるクラシックなフレンチになり、徐々に口がフレンチになっていく味のコントラストが最高でした。
　メインのベジョータは、低温でじっくり火を通したとのことで、柔らかさと歯ごたえが絶妙な仕上がりとなっていました。そして、ベジョータの味を最大限に引き立てていたのは、紛れもなく、しっかりと研がれていたナイフでした。そのナイフで切られた断面は本当に滑らかで、その繊維は柔らかい子鹿の肉を思わせるようでした。　
　最後のデザートは、クリスマスと言えば少し重たいチョコレートをあしらったものとなりがちですが、いちごにしそのソースを合わせるといったもので、ソルベとデザートの両方を味わえた気がしました。そして、小菓子がまた本格的で最後まで本当に舌鼓を打ちっぱなしでした。　　
　スタッフの方の対応も、店の外まで見送りをしてくださったシェフの人柄も本当に温かいものでした。桜木町に行く機会がありましたら、また絶対に利用させてもらいたいです。