カウンター席で、一貫ずつ丁寧に握っていただける江戸前鮨のお店。
夫は握り、私は上ちらしをいただきました。
夜は少し敷居が高く感じられますが、ランチは気軽に暖簾をくぐれる価格帯なのが嬉しいです。
江戸前ならではの繊細なひと仕事が施された握りはどれも美味しく、目の前で仕上がっていく時間も含めて贅沢なひととき。
上ちらしも、山形のだしを合わせるなど随所に工夫が凝らされていて、最後まで飽きずに楽しめました。
自家製の酢生姜もとても美味しく、なくなる頃にさりげなく追加してくださる細やかな心配りにも感激。
特別感がありながら温かさも感じられる、また伺いたくなる素敵なお店でした。