お誕生日で娘がセレクトしてくれました！
コースの最初から最後まで余す所なく堪能させていただきました。全般的にシンプルに素材の味を生かしたお料理で最後までわくわくしながら頂きました。また、それぞれの食材の火入れが絶妙で奥深い味わいで感度しました。
特に帆立と鯛のブイヤベースは、鯛の身はふっくら皮はパリッとしており、帆立も絶妙な火入れでブイヤベースのソースととても合っていて美味しかったです。全てにおいて素材の良さを感じられる秀逸な作品たちで素晴らしかったです。
ぜひ、またお伺いしたい素敵なお店でした。