普段より一休レストランを様々なシーンで利用させていただき感謝しています。
ネガティブな口コミで申し訳ないのですが、あまりに気になったので投稿させて頂きます。
フェアモントは開業当初より使わせて頂き、雰囲気あわせて大変気に入っておりました。
今回は会社の集まりにて幹事として9名の席をセッティングさせて頂きました。
内容としてはフリーフロー付きのコースを19時より予約しておりました。
当日、都内は警報が出るほどの夕立で交通機関は乱れ、集合も遅れておりました。
先に到着された方々も事情を受付に説明してファーストドリンク注文を待っていてくれました。
結局、全員集まれたのは19時40分頃となりようやく、乾杯し宴が開始しました。
ドリンクオーダーはスタッフさんのタイミングがかなり悪く、グラスが空く時間が長く要領が悪いなとは思っておりました。
そして追い討ちをかけるように20時30分にラストオーダーを取りにいらしたので、開始時刻が遅れた訳とスタートが19時40分である事を告げました。
多くのホテルおよびファインダイニングではこの様なイレギュラーな場合、事情を集め上席に確認をとった後回答する事が多いとおまわれます。
担当されたサーバーの方は「決まりなので。19時にスタートしました。」の1点張り。
普段静かな私の上司も丁寧に説明してくれました。
担当者は非常に不服そうな態度でドリンクの延長を受け付けましたが、以降はこちらが手を挙げてもあからさまに無視する様子が伺え、かなり不快な終盤となってしまいました。
何より幹事として上司、部下に気を遣わせてしまった事が残念でした。
外資系ホテルの開業まもない頃はハード面の煌びやかさが勝り、内面が追いついていない事が多くあります。
以前にも同レストランを使用した際はとても気持ちいいサービスであったので個人によりバラツキがあるのは理解していますが、ホテルのより一層の発展を願い、社員教育に力を入れて頂けたらと思います。
長文、駄文で失礼しました。