2回目の利用です。ガランティーヌが好きで前回はガランティーヌにしたのですが、今回、パテにしましたがこちらもとてもおいしく、前菜からしっかり素敵なお仕事されてます。スープも、root parsleyのポタージュ。甘く、優しいほっこりさせられました。私はgibier大好きなので大丈夫なのですが、メインの選択肢が、羊、鴨、魚でしたので無難な、ポークか、鳥がもうひと選択肢あれば、苦手な方にもいいのかなとも思いますが、お店のキャパや、シェフお一人、マダムお一人なので、このスタンスでも、仕方ない、良いかなーとも思います。ありがとうございました