秋葉原駅からほど近い場所にある鮪と炭火焼き 俺の割烹 うお炭 秋葉原店
店名の通り、鮪と炭火焼きを軸にした和食が楽しめる一軒。
まず印象的だったのが天ぷらのクオリティ。
海老や野菜は衣が軽く、サクッとした食感で油っぽさがなく、素材の甘みがしっかり感じられる仕上がり。天つゆやおろしと合わせて最後まで飽きずに楽しめる。
握りは鮮度の良さが際立つラインナップ。
特に赤身や中トロは口当たりなめらかで、脂のバランスも良く満足度高め。ウニの一貫も濃厚で、シンプルに素材勝負している印象。
煮付けはしっかり味が染みていて、ご飯やお酒が進む王道の美味しさ。
ネギや生姜のアクセントも効いていて、ほっとする一品。
揚げ物ではカキフライも注文。
外はザクっと、中はジューシーでタルタルとの相性もよき。
炭火焼きの串は香ばしさがしっかり出ていて、特にうなぎはタレの甘辛さと炭の香りが絶妙。
シンプルながら完成度の高い一皿。
全体的に、居酒屋以上、割烹未満のちょうどいい価格帯とクオリティで、
気軽な飲みからしっかり食事まで幅広く使える印象。
秋葉原で魚系をしっかり楽しみたい時には候補に入れておきたいお店！