名古屋の鰻はカリッと香ばしく、関東の蒸した鰻とは全く違いました。関東の鰻も大好きですが、それ以上に名古屋のひつまぶしは美味しかったです。
ひつまぶしは薬味や海苔、だし汁が付いているので，味変しながら食べ進めましたが、最後の一口位になってから、山椒をかけ忘れた事に気付き，勿体無い事をしました。山椒の説明は受けませんでしたが、テーブルの端の小さな器の中にありました。
夜の利用でドリンク無しで、ひつまぶしのみ注文しても嫌な顔されず、お茶は何度も注いでもらえました。従業員のサービスは良いです。
味もサービスも申し分無いのですが、値段は高めです。お客は外国人の方が多いので中国語英語の堪能な従業員も多く注文や食べ方の説明をしています。説明不要の日本人には二重価格で少し価格を下げてくれるといいのになあ。