中目黒にて、ディナーを堪能しました。提供はフルアテンド。
一皿一皿が丁寧に仕上げられ、まさに“肉を味わう時間”そのもの。
特に印象に残ったのは、厚切り特上たんの弾力と旨味、そしてシャトーブリアンのとろけるような口溶け。
炙り上レバーは香ばしさと濃厚さのバランスが絶妙で、うし幸冷麺は締めにぴったりの上品な味わいでした。
最後の自家製カフェオレプリンまで完成度が高く、最初から最後まで一切の妥協が感じられません。
接客も非常に丁寧で、特別な日にも自信を持っておすすめできるお店です。