料理がとても美味しかったです。
メインは、私は真鯛とホタテのムニエル、妻はハンバーグをいただきました。
真鯛は皮目がポワレのようにパリッと香ばしく、身はほろりとほどけるように柔らかく、ジューシーで、絶妙な火入れでした。濃厚でコクのあるバターソースが、真鯛やホタテの旨味を引き立てており、抜群の相性でした。
また、妻のハンバーグのデミグラスソースには、煮込まれたお肉がホロホロとほぐれて溶け込んでおり、お肉の旨味が凝縮されたような素晴らしいコクがありました。
どちらも美しい盛り付けで、味わいはもちろん、目でも楽しめる素晴らしい一皿でした。
吹き抜けでガラス張りの店内は開放感があり、窓の外に広がる庭園もきれいに手入れされていて、心地よい空間でした。
店内は日当たりが良さそうだったため、日差しの当たらない席を希望しました。時間帯に応じてブラインドも調整されているようで、直射日光への配慮も感じられました。
食後のデザートプレートにはメッセージをお願いしていたのですが、きれいに書かれていて、その仕上がりにも感心しました。
スタッフのサービスはさりげないながらも行き届いており、妻とともに楽しい時間を過ごすことができました。またぜひ利用したいと思います。