結婚記念日で久々に伺いました。カモ肉とフランボワーズジャムを挟んだピスタチオマカロンのアミューズ、旬のソラマメを添えた一口ワッフルに続き、前菜はカサゴのサラダ仕立て、主人はつるむらさきの葉で包んだ大変美しい野菜のテリーヌでしたが、ここまでで既にシェフの裁量が良くわかります。お魚は白身のポワレ、ナージュというのだそうですが、スープに近いお出汁のきいたソースとショウガの泡仕立てが良く合っていて、付け合わせのミョウガのピクルスも最高でした。小さなお肉料理として全く癖のない羊肉の煮込みとマッシュポテトのグラタン風も大変美味、次のシェフスペシャルのセロリのクリーム煮が最高においしくて、上にあしらわれたサマートリフのスライスはかすかなアーモンドの様な風味で、こんな美味しいセロリ料理は初めて食べ感激しました。お肉が苦手で、少な目のポーションでお願いした鶏むね肉は白身魚の様にふっくらと柔らかで、ナッツソースが良く合っていました。私は今回は白辛口シャブリを頂きましたが、それも大変美味でした。ノンアルワインやノンアルシャンパンもメニューに加わっていて、車で来ても安心して食事できます。トンカ豆のブラマンジェも甘み、コクが良かったです。毎回よく努力されているのが感じられ、今後も応援したいと思います。大変美味しい食事をありがとうございました。

久しぶりのディナー利用でした。アミューズのモチモチパンに続き、前菜は厚切りスモークサーモンと半熟卵、焼きリゾットは初めて食べましたが、あっさり味のホワイトソースに旬のタラ白子が乗っていて、大変美味しかったです。魚介はアクアパッツアを希望したら快く応じて下さり魚介のおだしが抜群、パンに浸して食べました。お肉は牛ヒレロースト、味付けも、焼き加減も最高でした。デザートはボネを希望通りに作って下さり、大満足。友人夫婦のお祝い、と予約時にお伝えしておいたら、デザートの時かわいいプレートにシェフの手書きのメッセージ（イタリア語なので意味を教えてもらいました）まで思いがけず用意して下さり、友人夫婦も大変喜んで私達も嬉しかったです。シェフは忙しいのに、いつも対応が本当に優しく穏やかで、美味しいパスタを食べに行くのがいつも楽しみです。是非又伺わせて頂きます。ありがとうございました。

友人のお誕生日祝いの為落ち着いてお食事できる場所を探していて、高評価のこちらを初めて予約しました。個室にはお客様がいらした様ですが、小さな中庭風スペースに面した広々としたテーブル席は私達だけで、大変ゆっくり過ごせました。一つ一つ丁寧かつにこやかにスタッフさんがお料理を説明して下さり、大変満足できる対応でした。女性好みの、かわいらしい美しいお皿に少しずつ沢山の種類のお料理が次々と出てきて、お味も大変良かったです。ノンアルの飲物は、一つはイチゴ風味、もう一つは緑茶ベースのゆず風味で、甘すぎず大変美しくて、雰囲気満点でした。強肴のステーキは赤身で食べやすく、アワビも美味でしたが、上にかかっている明太子ソースがアワビの良さを生かし切れていない感じだけが少し残念でした。お誕生日祝いです、とその場で申し上げたら、デザートプレートにメッセージを書いて、快く写真も撮って下さり本当に楽しい時間をすごせました。お値段も大変リーズナブルで、是非又札幌を訪れる際には利用させて頂きたいです。この度は素敵な対応をして下さりありがとうございました。

お誕生日祝いの夕食でした。ホリデーランチは最近は中々取れず、久々に期待して行きました。前菜は品数多く全て美味しく、大海老チリもスパイスが本格的で満足。アワビの冷製のソースが山椒で、香り苦み辛味が、ちょっときつすぎて、せっかくのアワビの美味しさがかえって生かされていない気がしました。3年程前のディナーでもやはり同じアワビの料理でしたので、違う味付けが欲しいと思いました。ふかひれも美味しかったですが、牛肉のステーキは中華でも洋食でもなく、中途半端な感じが残念でした。お粥は美味しく、デザートは、パンナコッタが濃厚で美味しかったです。残念だったのは鉄観音茶を注文したのに、ずっと出て来なくて結局キャンセルしてもらいました。かなり混んでいたので仕方ないとは思いますが、もう少し細かな気配りがあると嬉しいと思います。数年前からこちらの酢豚やチャーハンの美味しさ、熱々で出して下さるスープなどに魅せられ、よく行かせて頂いておりますので、今後も是非美味しいお料理をお願いいたします。

友人二人を招いての夕食会でしたが、話が弾み気が付くと三時間もお邪魔させて頂いておりました。最初のアミューズはスイカのガスパッチョ風で、真夏にふさわしいスタート、次の小さな前菜はモッツァレラチーズと生ハムと桃のプレート、選べる前菜は私は久々にマスを頂き、この時点で飲物と一緒だと、かなりおなかが満たされてきますが、全てとても美味しくて楽しい美しいお料理でした。お魚は尾長だい、お肉は合鴨を、私はハーフポーションでお願いしましたが、おなか一杯でした。長い時間中、メートルドテルの方が感じ良くアテンドして下さり、友人も大層喜んでくれ、感謝です。欲を言えば、メイン料理が前回とほぼ同じメニューだったので、何度か御邪魔している私共には少しだけ残念な気持ちでした。　バリエーションを沢山お持ちのシェフと思います。是非次回は趣向の異なるメインを期待しております。楽しい時間を過ごさせて頂きありがとうございました。

友人を招いての夕食会でした。私がお肉が苦手なのでとお伝えしておいたら、快くトンポンローをお魚の煮込みに変えて下さりとてもありがたかったです。麺料理を追加で頼んで、5人分に分けて頂けないかとお願いしたら、綺麗に小分けにして下さり大変助かりました。
チャーハンのタイミングで、とお願いしたのがうまく伝わらなかったのか、お魚料理の時に出て来たのですが、気持ちよく分けて下さったので、満足でした。ランチでは頻繁に伺わせて頂いておりますが、ディナーは久々で、女性スタッフが夜用のチャイナドレス？に着替えているのか、良い意味でのレトロ感とゴージャスな感じが楽しかったです。熱いスープは熱々で、時には小さな蓋付きポットで出して下さり、いつも楽しみにしています。又是非うかがわせていただきたいです。

友人夫妻を招いての会食でした。小さなバジル風味のイカのアミューズに始まり1つ目の前菜が小さなお魚のフライとカブの重くないソース。
2番目の前菜は4種類から選択できます。私は美しく盛り付けられたカニと菜の花のタルトレットを大変美味しくいただきましたが、量もそこそこあり、この時点で大分おなかが満たされていました。お魚はあっさり泡のソースが食べやすかったです。お肉が苦手なので、毎回2番目のメインも魚介でお願いしておりますが、今回も快く対応して下さいました。年齢的に量が食べられなくなって来ている事もあり、2番目のメインは少し残してしまい、又美味しそうなハードロールには全く手が付けられず、申し訳なかったです。デザートはブラマンジェと柑橘で、さっぱりして色どりも美しく、デキャフェで頂きました。ノンアルコールワインやノンアルスパークリングの種類がもう少しあると嬉しいです。
毎回ですが、ウェイトのマナーがすばらしく、ちょうど良い頃合いで次のお皿を持ってきて下さり、化粧室から戻る度椅子をひいて下さり、丁寧な対応に毎回感動しております。友人夫妻も大変喜んでくれて、良い時間を過ごさせて頂き、ありがとうございました。又の機会を楽しみにしております。

一年ぶりの利用でしたが、以前の来店の事を記憶していて下さり嬉しかったです。お料理は一皿が以前よりも少しだけ少なめで全て食べきる事の出来る量で、前回の様に私が少し残してシェフに申し訳なく感じる事が無くかえって良かったです。
全てが大変美しく、丁寧に素材を生かし、又味や香り、切り方、盛り付けに工夫を凝らしており、大変気持ちよく食事ができました。
メインを両方お魚にして頂く要望も快く受けて下さり、お肉が苦手な私は大変ありがたかったです。
カトラリーやナプキンも大変美しく、非日常のひと時を過ごす事が出来ました。この度はお世話になりありがとうございました。