家族で上海ガニのコースを堪能いたしました。
カニ味噌焼きそばが出るコースです、とかそんなのでなく、本当の上海ガニづくしコースです。
フカヒレ煮込みカニ味噌あん掛けは絶品。ホテルとかだともっとすごいお値段になるのかな、
と思います。
シェフお一人なので、料理の合間はちょっと時間がかかるかな、と思える時もあるにはありましたが、
それも含めてシェフの調理と食事の時間を楽しみましょう、と言うことで私は納得。
季節が変わったら、別の旬の料理を頂きに行きたいと思います。