仕事帰りに同僚とディナーで利用しました。
静かな住宅街にあり、喧騒から離れた感じがとても落ち着ける環境で良かったです。
USHIWAKAMARUコースを注文、肉料理を中心とした旬の品々を美味しくいただきました。お肉の新鮮さ、油の具合からくる美味しさは絶妙で、2品追加で注文しました。
当然ながら焼肉としてかなり美味しいと感じましたが、所謂普通の焼肉屋さんとは違う印象で、コース全体で味覚のバランスが考えられている印象がありました。聞いてみると料理長は、都内の某有名ホテルのレストランでお仕事をされていたとのこと。食材選び、味のバランス、コースとして出す際のお客に合わせたアレンジなど、レベルの高いレストランでの経験を活かした食事を提供しているとのことでした。都内で出したら2倍以上の値段ですよ、とのこと！
所謂普通の焼肉屋さんという感覚ではなく、高レベルの知識と食材で作られたお肉料理をコスパ良く味わえるお店という感覚でも、楽しめるお店だと思います。
また行かせていただきます。