いつもながら、期待通り、安定感のある良い素材の良い味を引き立ててくださるお料理でした。
家族揃っての食事のチャンスが減り、その分、必ずこの季節、皆の記念日が近いお食事、このお店での幸せな時間を楽しみにお伺いしています。
今日はMainのオーストラリアのSaltbush Lambが美味しくて感激。
唐津の海の幸、アラも水イカも、最初のとうもろこしの甘さとフォアグラの強めの塩味のバランスが越妙なテリーヌとスープの一品はシェフならではの嬉しい安定感と新しい美味しさでした。
今日もごちそうさまでした。　本当はもっと伺いたいのですがね．．．

いつも素敵な新しい工夫があって、でも、奇を衒い過ぎず、イタリアンの本質と基本の美味しいお味を、新しい感動を添えて提供してくださいます。
ああ、美味しかった！　ご馳走様でした。