川崎駅近くのビルの8階「玄天」さん。
落ち着いた個室に通していただきました。
注文したのは天麩羅「匠」会席コース。
・季節の前菜盛り合わせ
・一の天　4品
・蟹茶碗蒸
・蟹の酢の物
・二の天　5品
・天茶orかき揚げ丼
・香の物
・甘味
丁寧に説明して下さる店長さんのホスピタリティーも素敵。
最初に季節の前菜5種
いわし南蛮
大根餅
山クラゲ白和え
枝豆チーズ
姫サザエ
のラインナップ。
一つひとつ丁寧なお仕事でどれも美味しくてテンションが上がります。
よく冷えた瓶ビールにぴったり。
お造り
中トロの炙りと金目鯛
炙ってしまうのが勿体ないほどの新鮮な中トロでしたが、新鮮だからこその炙りで際立つ美味しさを堪能。
金目鯛も皮目を炙っているので脂ノリが際立っていました。
お次は甘鯛の松笠揚げ。
私はこちらが1番のお気に入り。
ちょうどメニューチェンジしたばかりだそうで、運命の出会いでした。
身は柔らかく皮目はツンツンと香ばしく揚がっています。
本当に美味しい！
八海山梅酒をオーダー。
八海山仕込みの梅酒はほんのり八海山が香って、甘過ぎず私好みでした。
割りもののソーダは山崎の天然水で作ったソーダで感動。
こだわりを感じます。
お次の天ぷらは
さつまいも
キス
エリンギ
さつまいものねっとり感に感動。
軽やかに揚がったキスとエリンギも素材が生きています。
お口直し
本ズワイのもずく酢豆の花添え
豆の花は初めてでした！
不思議な食感で美味しい。
夏野菜と蟹の冷たい茶碗蒸し
蟹のほぐし身がたっぷりと入った、冷たい茶碗蒸しでさっぱりと。
変わり揚げ
蟹爪のチリソース
これもとっても美味しい！
ふっくら肉厚な蟹爪とチリソースの相性が抜群。
天ぷら5種
海老
海老頭
ごぼう
茄子
穴子
旬の素材を匠の技でカラッと揚げた天麩羅は、いくらでも食べれそうです。
半熟卵の天丼
赤だし
香の物
半熟卵の天丼は本当に美味しくて締めにぴったり。
天かすと貝割れの食感も楽しい。
お酒好きの相方はこちらに感動してお酒を飲むのをやめてしまったほど。
香の物も一つひとつとても美味しかったです。
甘味
お抹茶の水まんじゅうと巨峰

上品な大人の空間、どれも本当に美味しくて大満足のコースでした。
今度は揚げたてを目の前で味わえるカウンター席にお邪魔したいと思います。