この度は、数あるレストランの中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございました。
せっかくのロケーションや接客にご満足いただけた一方で、メイン料理がご期待に沿えず、残念な思いをさせてしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。
「パフォーマンスよりも、まず料理で勝負してほしい」というご指摘は、料理店として最も大切にすべき本質を突くお言葉として、私共の胸に深く刻まれました。ご指摘を真摯に受け止め、調理工程から素材の吟味、味のバランスに至るまで、改めて徹底的に見直してまいる所存です。
いただいたお言葉を糧に、次回お越しいただけた際には「料理こそが主役」と感じていただけるよう、スタッフ一同精進いたします。貴重なご意見を賜り、心より感謝申し上げます。