先日、誕生日のお祝いで1番上のコースで利用させていただきましたが、残念ながら複数の不手際があり、大変不愉快な思いをいたしました。
予約時の情報連携ミスに始まり、
サプライズの意図を損なう発言(ネタバレ)、
さらにはメインディッシュの提供ミス、
そして退店時の配慮の欠如と、終始一貫して残念な対応でした。
以下詳細です。
【1 予約時の情報共有不足とサプライズのネタバレ】
予約時に、追加オプションに関する詳細をメールでやり取りし、貴店からも「承りました」との返信をいただいておりました。(全てのオプション有無をお伝え)
しかし、当日ホール責任者のスーツの方からの最初の案内で、事前にお願いしていたオプション等が全く共有されていないことが発覚しました。
「＋〇〇円でフォアグラのポワレを追加できます」等といった、
事前に調整済みのコースメニューの詳細に関する案内をされ、
サプライズの意図が台無しになってしまいました。
【2 再度確認後のメインディッシュ提供ミス】
上記1の内容に不信感を感じ、別のスタッフの方（キッチン前の男性スタッフ）へ、
予約時の情報が全く伝わっていないこと、
改めてお願いしている追加オプションについて話し、
正しく提供いただけるようお願いをいたしました。
しかし、その後のメインディッシュ提供時に、追加オプションのフォアグラのポワレが抜けていることが判明しました。
二度も確認をお願いしたにもかかわらずミスが発生したことに、ただただ呆れるばかりでした。
【3 退店時の配慮の欠如】
予約時の情報共有ミス、そして度重なる確認後のメインディッシュ提供ミスと、通常では考えられない状況が続きました。
それにもかかわらず、退店時、ホール責任者の方は空いているにもかかわらず何の挨拶もありませんでした。(パソコンを触っていました)
また、会計のスタッフの方からも、一連の不手際に対する謝罪の言葉は一切ありませんでした。
今回、正規のオプションを複数注文し、ミスが発覚した際にはその後の適切な対応をお願いするという、ごく基本的な要望すら満たされない結果となりました。
人間である以上ミスが起こる可能性は理解しておりますが、万が一の際のその後の対応こそが重要です。
今後、このような事態を再発されないよう、真摯に受け止め、業務改善に努めていただくことを切に願っております。