六本木の喧騒を忘れるラグジュアリーで洗練された和の空間は、大人のデートや記念日、接待に最適な佇まい。
今回は「希少部位10種類をいただく全11品コース」を堪能した。
A5ランク厳選黒毛和牛を使用したコースは職人技が光る逸品ばかり。
卵黄と白米との相性が抜群な「大判切みやび牛ロースの焼きしゃぶ」に始まり、カイノミやサンカクバラなどの希少部位は溶岩焼の遠赤外線効果でふっくらジューシーに焼き上がりまさに芸術的。
〆の絶品冷麺まで大満足の内容です。
豊富な銘酒やワインの揃いも良く、お料理の美味しさをいっそう引き立てる。
スタッフの心地よいおもてなしも行き届いており、大切な人とワンランク上の特別なひとときを過ごすのに心からおすすめできる名店です。
【極上A5ランク黒毛和牛希少部位10種を贅沢にいただくフルコース全11品】12,000円

炭火が織りなす大人の隠れ家で、極上の「京紅地鶏」を堪能
東京の下町情緒が色濃く残る人形町の一角に、美食家たちが夜な夜な集う隠れ家「炭火焼鳥 いざ和 人形町店」。
一歩足を踏み入れれば、表通りの喧騒を忘れさせてくれる洗練されたモダンな空間が広がります。木の温もりに包まれた上質な店内は、大切な記念日やデート、ビジネスでのご会食はもちろん、自分へのご褒美にふらりと立ち寄る贅沢なひとときにも最適です。
主役に迎えるのは、肉質が柔らかく繊細な旨味を持つ「京紅地鶏」。高火力の備長炭で一気に焼き上げることで、表面は香ばしくパリッと、中は驚くほどジューシーに肉汁を閉じ込めます。
ひと口頬張れば、芳醇な炭の香りと鶏本来の濃厚な味わいが広がり、至福の瞬間が訪れます。
もも肉を使用した贅沢な「カワ」や、刻み玉ネギが食感のアクセントを添える「つくね」など、定番の串にも随所に職人のこだわりとひと工夫が光ります。さらに、コースの合間に供される「焼き天婦羅」や「焼き茄子」は、まるで高級和食店を訪れたかのような完成度で、訪れる者を魅了してやみません。
厳選された銘酒のラインナップも、こちらの大きな魅力。全国から集めた希少な日本酒や、焼鳥との相性を徹底的に考え抜かれたワインが揃います。その日の気分や串に合わせて、スタッフと相談しながら極上のペアリングを楽しむのも一興です。
丁寧できめ細やかなおもてなしと、研ぎ澄まされた焼き技が融合する「いざ和」。誰かに教えたいけれど、自分だけの秘密にもしておきたい――そんな特別感に満ちた贅沢な夜を、ぜひお過ごしください。