この度は、お母様との大切なご旅行のお食事に当店をお選びいただき、誠にありがとうございました。また、食材の質やスタッフの知識、サービスについて温かいお言葉を頂戴し、心より御礼申し上げます。
しかしながら、事前にアレルギー情報をご申告いただいていたにもかかわらず、該当する食材を提供してしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。お客様の生命に関わりかねない重大な事態であり、決してあってはならないことでございます。ご不安とご不快な思いをおかけしましたことを、スタッフ一同、重く受け止めております。
今回のご指摘を受け、予約時にいただいたアレルギー情報の確認方法を見直すとともに、調理場とサービススタッフ間での共有、提供前の最終確認を改めて徹底し、再発防止に努めてまいります。
せっかく以前から楽しみにお越しいただいたにもかかわらず、このような不手際によりご心配をおかけしましたこと、重ねて心よりお詫び申し上げます。貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。