偶然見つけて伺いましたが、大正解でした。
前菜からシェフの食材へのリスペクトが感じられ、繊細な味付けや美しい盛り付けに感動。イタリアンをベースにフレンチや和食の技術も感じられる奥深いお料理で、ペアリングのワインも素晴らしかったです。
イタリアの街の話も楽しく、贅沢で心地よいランチタイムを過ごせました。また伺いたいと思います。

熱海湾と初島、伊豆大島まで見渡せるオーシャンビューのダイニングでランチ利用。
天気の良い日は、景色だけでも十分に価値があります。
前菜は地元農家の旬野菜と軍鶏肉で、素材の良さが伝わる優しい味わい。
静岡麦酒は泡立ちがきめ細かく、クリーミーで喉越しがとても良かったです。
マッシュルームのポタージュは、きのことは思えないほど濃厚でコク深く印象的。
あまごの低温コンフィは、身が刺身のように柔らかく、魚卵の食感とハーブソースの相性も抜群で、バケットで最後まで楽しめました。
メインのふじのくにポークのローストは、マスタードソースの酸味と脂の甘みのバランスが良く、ワインによく合います。
スタッフの方のサービスも、付かず離れずの距離感が心地よく、終始気持ちよく食事ができました。
景色・料理・サービスのバランスが良く、ゆったりとした時間を過ごしたい方におすすめのランチです。