金沢旅行で魚介類は定番なので、ランチはちょっと違う物をとリサーチしてこちらのお店を予約しました｡お店に入った瞬間から焼きたてパンのいい匂いで思わず顔が綻び、コースのメニューを見てびっくり｡料理ごとの代表の素材の名前しか書かれていなくて、どんなお料理が出て来るか？ワクワクでした。最初のお料理から食材の組み合わせに驚き、食べ進んで行く内にシェフの感性の素晴らしさに感動しました。ソースも最高に美味しくて、使っている器もどれもお料理を引き立てる素敵な物でした｡どのお料理も最高に美味しかったですが、今回は無花果を使ったお料理が忘れられない味でした。また違う季節にも伺いたいです｡