2回目のランチでしたが、今回も期待以上のコース内容でした。
最初にクリスマスらしい八寸で姫クワイや軍鶏、牡蠣、安保柿、様々なこだわり食材を一つ一つ丁寧に味付け料理されていて、この八寸だけで3000円以上の価値があるやーん！と出だしから贅沢三昧でした。お椀物は食べるのが勿体ないと思う程の飾り切り(お椀の文様？に合わせた蕪)と蟹の真薯と蟹味噌の真薯のみぞれ仕立てで上品かつ豪華で美味しかったです。
お造りは寝かせた河豚を自家製ポン酢にて、身が分厚くて旨味も素晴らしかったです。ヨコワも自家製昆布醤油と相性が良く感動しました。温物は石川県の郷土料理で名前は忘れましたが餡掛けが初めて食べる味でサクッとした揚げ物と餡が絡んで絶品でした。ご飯は魚と青野菜の炊き込みご飯で勿論おかわりしました。味噌汁と漬物までもが本当に美味しい。素敵な器にオブジェチックに可愛く並んでいるイロトリドリの漬物にも感動でした。デザートはめちゃくちゃ凝っていて、スターフルーツにイチゴ、自家製のフレンチトーストチックなパンケーキ、特に印象的だったのは抹茶のプディングがかなり濃厚でとろけました。あともう一つフルーツ入ってましたが忘れました。デザートだけでもミラクル豪華でした。
何で税サ込みでランチコース7000円という激安ぶりなのか不思議です。笑
寒かったので鰭酒を飲みましたが、目の前にあるカウンター内の火鉢でヒレを炙ってくれるので、その香ばしい香りだけで楽しめました。
鰭酒には勿体ないと思う美味しい日本酒で作ってくれたのも嬉しかったです。今回は上喜元でした。相方はアルコールが飲めないので葡萄ジュースでしたが、この店でしか飲めないような珍しいボトルでワイングラスに注いで下さるので大人な雰囲気を味わえました。
あと、おしぼりが高級な素材でフカフカしていて気持ちいいねぇって相方と盛り上がりました。笑
背もたれのフカフカクッションも居心地良いですし、ゆっくり2時間半かけてランチを楽しむ事ができました。
お会計時にお釣りを頂く際、可愛いうさぎ柄の御座布団に小銭が置かれていたので、大将に「これ可愛いですね」と、どこに売ってるのか聞くと何と大将の手作り裁縫でした！最後の最後まで笑顔にさせてくれる素敵なおもてなしを感じました。本当にありがとうございました。

一番最初に提供して下さった八寸は水無月らしく茅の輪の飾り使けで、魚と魚卵の煮凝り、栄螺とオクラの山芋の摺り流し(山葵も添えてあり出汁も飲めて美味しい一品でした)、トマトを出汁で味付けして皮を湯引きしてあるもの、与論島のトウモロコシ、蓮根の甘酢漬け、枝豆、新丸十、何の魚か忘れましたが西京焼き。
八寸だけでお腹いっぱい大感動でした。
椀物は淡路島の鱧の葛和たたきに冬瓜、天然の潤菜。沁みました。
お造りはヤイト鰹の霜降りにコチ、甘くてとろける烏賊。天然天日塩と自家製の昆布醤油、自家製のおろしポン酢にて。どれをつけるか迷うくらい楽しめました。
紀州鴨の焚き合わせ？のお料理も肉が分厚く糸瓜？や木の芽との相性も良く、胡麻を酢で味付けしたソースが絶品でした。
食事はランチでは珍しく鮎の炊き込みご飯。おかわりしました。
お漬け物も美味しくて、珍しく自家製らっきょうの醤油漬けは初めての味でクセになりそうでした。
お茶は素敵な南部鉄器で淹れて下さりました。
お味噌汁も優しい味でワカメも柔らかく美味しかったです。
デザートも凄くゴージャスで若桃に酒粕の自家製アイスクリームに黒胡麻のゼリーよせを頂きました。
一品一品を丁寧にご説明して下さり、日本酒もレアな種類を揃えてあって色んな種類を楽しませてもらいました。
これで7000円はあり得ないくらいお得です。
だって1皿が2000円をゆうに超えるレベルのお料理を提供して下さるのですから。笑
最初に紫蘇ジュースを提供して頂きましたがグラスにカッティング？模様の入った可愛いオシャレなグラスで紫蘇の酸味が暑い身体をスッキリさせてくれました。
Tシャツで普段着の装いで伺いましたが、肩肘張るような雰囲気ではなく、気さくな大将と和やかな会話を楽しめる雰囲気で居心地もとても良かったです。
背もたれにフカフカなクッションがあるので緊張が一気に和らぐのも素敵な演出でした。
ディナーも是非に伺いたいと思いました。
特別な記念日ランチでも気軽なランチにでも、どんなシチュエーションでも満足できると思います。とってもオススメします。写真を載せれない事が残念ですが、とても美しい盛り付けに、素晴らしい器達、うっとり魅了されっぱなしの優雅なランチを楽しめました。ありがとうございました。