1人でコースをいただきました。
一皿ごとにしっかりテーマや流れを感じられる構成で、最後まで飽きずに楽しめました。
コースに使われている食材ひとつひとつへのこだわりが強く感じられ、実際に現地へ足を運び、生産者の方々と交流されているからこその説得力がある料理だと思いました。
イタリアンをベースにしながら、和の要素や感性が自然に取り入れられていて、ありそうでなかなか出会えない新しいコース体験でした。
特にフォカッチャが本当に美味しく、お代わり自由なのが嬉しかったです。つい何度もお願いしてしまいました。
サービスの距離感や店内の空気感も心地よく、1人でもゆっくり食事に集中できる素敵なお店でした。
とても満足度の高い時間でした。また伺いたいです。