JR 新宿駅から徒歩で約5分。
歌舞伎町を抜けた先に位置する「肉 かぶく 」
新宿近辺の評判のいいお店を探していた際、こちらのお店と巡り会い接待として利用させて頂きました。
こちらのお店のメニューとしては季節ごとに
旬の素材を使ったコースを提供しているようで今回は
「かぶく プレミアムコース 夏」
というコースを予約させて頂きました。
〜お料理〜
・太刀魚の藁焼き　〜冷製かつお出汁餡掛け〜
柚子胡椒大根おろし　酢橘
・和牛カイノミとウニの小丼ぶり　
かぶく特製の卵黄ラー油ソース
・和牛ザブトンの焼きタルタルバーガー　　　　
トリュフを使用したペコリーノロマーノチーズソース
・夏野菜の太巻きサラダ
完熟トマトドレッシング
・サーロインと丸茄子のすき焼き
5年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ
・蓮根の食感を加えた煮穴子天ぷら
穴子ツメの辛子ソース
・メス牛ヒレ肉の1時間炭火焼き
じっくりと1時間かけて炭火で焼き上げる極上ヒレ肉
・鮎のコンフィ土鍋ご飯　
〜骨まで食べれる丸ごと鮎の土鍋ご飯〜
4種の味噌を調合した赤出汁
〜デザート〜
・レモンのクレームブリュレ　
with　バニラアイスクリーム
となっています。
店内は全体的に落ち着いた雰囲気で、お料理はどれも味がどれも香り高く質のいい素材を使用していることを感じました。
接待も無事終わり、とても満足いくお店でした。また機会があった際には利用させて頂きたいです。

新宿駅から徒歩で約10分。
東新宿の歌舞伎町に位置する「鮨 華 (すし はな)」
歌舞伎町近辺の鮨屋を探していた際、評判の良かったため接待として利用させて頂きました。
こちらのお店のメニューとしては
「おまかせコース　13,000円(税込)」
のひとつのみ。
内容としてはおまかせの握りに加え旬のつまみを加えたコースになっています。
魚の鮮度もよく、脂乗りもいい厳選されたお魚を使用していました。なによりシャリが他の鮨屋に比べて美味しかったように感じます。
接待も無事終わり、とても満足いくお店でした。また機会があった際には利用させて頂きたいです。