まずは接客が大変丁寧かつウイットに富んだ会話をしていただき素晴らしいと思いました。店の雰囲気も客層も良かったですし、食材や料理の説明も良く満足できました。具体的には熟成牛の炭焼きは塩コショウだけで十分で本当に美味しい肉の味を感じられました。猪のラグーパスタ、活ムール貝のパスタとも今まで食べたことのない食感で最高でした。東京に行く際は今後も訪問したいお店の一つになりました。