食材が吟味されて美味しかった。
接客サービスは、たいへん親切丁寧で気持ちが良かった。
5名ほど同時スタートで、流れ作業のようで
、やや高級感にかける感じがした。

すべてが素晴らしかったです！オープンキッチンで何も誤魔化すことのできない場所で、一皿、一皿、細部にわたって繊細に調理されて、感動しました。メインが出された後、小楠総料理長が挨拶に来られてお話をさせてましたが、調理中は近寄りがたい厳しい雰囲気でしたが、気遣い溢れる素晴らしいお人柄と感じました。小楠総料理長をスタッフ全員が尊敬し信頼してるからこそ、素晴らしいタイミングで美味しいお料理を提供できるのだと感じました。デセールは、若いパティシエの方々が目の前で仕上げてくれるのですが、技術の確かさにエールを送りたいと思います。
大阪に行く際は必ず伺いたいと思います。ありがとうございました。

道外から初めて伺いました。北海道の吟味された様々な食材が使われて、どのお料理もとても美味しかったです。お椀・炊合せ・小鍋仕立ての合鴨・毛ガニの雑炊と、汁系のものがコースに占める割合が高いように感じました。調理法に変化があると良かったです。コストパフォーマンスは少しもの足りない感じ。前菜を季節感や品数を増やして華やかに提供するとか、ファーストドリンクが付くとか、もうひと工夫あると納得できる金額のように思いました。フロアでサービスされる方が気配りが行き届いて、繁華街すすきので、静かにゆったりと懐石料理を味わいたい方におすすめします。

コース内容が具体的に書かれていないので、不安でしたが期待以上に、お料理の内容は、季節感、食材の吟味、盛り付けなどいずれも大変満足しました。
カウンター席は、オープンキッチンのカウンター割烹の様なイメージでしたが、壁が作られラーメン店のようで味気ない席でした。
ポイント利用でしたが会計時スルーされていて、指摘して再精算してもらいました。伝票が無かったので確認されることをおすすめします。