僕の知り得る限りの最高のレストラン。このひと言でもダーチロさんの良さを表すには不足しているかもしれません。
各々好みはあると思いますがイタリアンを基軸にしつつ、素晴らしい発想に技術と味の調整力が加わり至極の品々が出てきます。
一皿一皿のボリュームもしっかりあり、前菜から締めのパスタ、デザート、焼菓子その全てが美味しく前菜からの期待値を失速させず大いに満足させてくれます。
料理だけではなくそこらのバーテンダーが白旗を掲げるレベルのノンアルコール、ワインのセレクトも素晴らしく、ワインペアリングを頼んだ際に各々の前にボトルを置いてくれるなどのきめ細かい心配り。
いや。マジでここ載せないミシュランもゴ・エ・ミヨも仕事しろやと思います。また伺います！！！

素晴らしい料理の数々でした！
正直イタリアンはそこまで美味しいものではなく、むしろ家で作る方が美味しいとさえ思っていましたが……すいません。お見それしました。
固定概念を覆すお料理の数々に下手なバーテンダーが逃げ出すレベルの素晴らしいレベルノンアルコールカクテル。
何よりフォカッチャも衝撃的でした！
また京都へ行く機会があれば再訪しようと固く誓いました。

今のところ僕が一番大好きなフレンチです。五味や香りの使い方が非常に上手くて、素晴らしいの一言です。なおかつ凄いと思うのがアミューズからパン、メインなどは言うに及ばずデザートまで全て美味しいことです。
地元民としては仙台へ行く機会があれば是非予定に入れていただきたく思います。
仙台から電車で移動する確かな価値があります。