美味しいランチありがとうございました。黒羽シェフがエル・ブジから帰られた時にエスプーマのスープを出して頂いた時は、初めてのエスプーマに驚き美味しく頂きましたが、今回は懐石の椀物を感じさせる透明感があり、深い味わいと旨味を感じるスープで美味しく頂きました。暖かいものを熱々で出して頂くサーバーの方にも感謝です。楽しい時間ありがとうございました。