白子を食べたくて伺いました。
白子刺を食べたい要望にもお応えいただきありがとうございました。
活きたふぐの焼きふぐやからあげあはふわふわさの身で最高でした。

開店して間もない店ということでお邪魔してみました。
虎ふぐの天然と養殖の食べ比べという、どこの店にもない体験をし風味や歯応えが全然違うことを実感しました！
前菜や刺身はふぐだけでなく、オーナーが作ったこだわりの料理がいただけて感動的でした！
店の雰囲気はカウンター越しに目の前で泳ぐ虎ふぐを見ることができ、たまたま虎ふぐを捌く機会を見せていただき、猛毒の部位や希少部位、料理方法など虎ふぐの知識を気さくに教えていただけたのもいい経験でした！
料理の説明も丁寧にしていただき、自家製のポンズや自家製の柚子胡椒、自家製の七味と全てにおいて虎ふぐに合うものを研究してきたようです。
今後数人で伺うための下見でしたが予定通り予約をし、次回の来店を楽しみにしています！
次はちり鍋と白子のコースにしてみます！