再訪でしたが、衛生管理と接客対応に強い疑問を感じました
2回目の来店です。店内の雰囲気とお料理がとても好きで、今回は職場の同僚を連れて予約の上で伺いました。
しかし、案内された際にトラブルがありました。事前にメニューを伝えて予約していたにもかかわらず、他のお客様が誤って私たちの席に座り、すでに料理が提供されている状態でした。
そのため、予定していたテーブル席からカウンターへ移動することになったのですが、その際、先ほどまで座っていたお客様がお箸を料理に付けようとしていた（あるいは持ち上げていた）様子を目にしました。
非常に驚いたのは、スタッフの方が「まだ手をつけていないから大丈夫ですよ」と笑いながら、そのままその料理を私たちのカウンター席へ移動させたことです。今の時代、衛生管理の観点からも、またマナーとしても、他人の前に一度置かれた料理をそのまま提供するのは到底受け入れられるものではありません。
退店時も、挨拶こそありましたが、この件に関するお詫びの言葉は一切ありませんでした。お料理が素晴らしいだけに、スタッフの方の危機感のなさと、顧客への誠実さを欠いた対応が非常に残念でなりません。今後の改善を強く望みます。