久しぶりにBLT銀座さんへ。
後輩が入籍をしたので私たち夫婦と後輩夫婦のお祝いで利用しました。
BLTさんに伺ったのはもう5年以上も前。
予約時間前に到着をしていましたが、
席が空いているのにも関わらず私たちを含め4組が立たされて狭いエントランスで待たされます。
味はそれほど昔とは変わりませんがお肉のクオリティも低くガッカリ。
食後にお祝いのデザートプレートをお願いしていましたが、
その際の提供のされ方も淡泊だったり・・・。
閉店時間の理解はしていますが22時きっかりにこれまた淡泊に、
閉店なのでそろそろお願いします的に言われてしまいます。
席を立って預けたコートとストールをもらいますが、
その際もストールはぐちゃぐちゃのまま渡されます。
ちなみにストールはエルメスの物です・・・。
最後まで消化不良というかおもてなしに対する満足度は低いです。
過去の素晴らしいおもてなしとこんなにも差があるのかと、
違和感があったので運営会社をしらべた所、
ある意味で納得してしまいました。
もうBLTさんはNYのステーキハウスの面影はゼロだと思います。
日本の外食企業の傘下に移ってしまい、
リテラシーも低下してしまったのだと思い今後のリピートはありません。
とても期待をしていて楽しみにしていましたが残念で仕方ありません。

ホールスタッフの1名がユニフォームを着ておらず、
着用してるパンツ（ズボン）がNIKE（スポーツウェア）で、
NIKEのロゴもハッキリと分かる物でした。
疑問に思いスタッフに確認をしたところ、
マネージャー以上の役職者はユニフォームを着用せずに、
私服での勤務形態をとっている説明でした。
しかしながらNIKEのパンツはスポーツウェアであり、
ホテルレストランで従事する方とは思えません。
ホテル側にその後、改めて電話にてコンプレインを伝えるも、
真摯な対応とはかけ離れており口論に発展。
最終的にはカスハラ扱いを受けて出禁になりました笑
飲食店及び飲食業に従事する方がNIKEのロゴ入りパンツを着用するなど、
常識では考えられませんし飲食店としての衛生基準すら疑わしいと感じました。
出禁を言われましたが私は今後、ハイアット関連の施設の利用を行いません。