この度は数あるブッフェレストランの中から当レストランをご利用いただき誠にありがとうございます。
しかしながら、お料理の量や種類が少なく感じられ、ご期待に添えることが出来なかったとのこと、大変申し訳ございませんでした。
今回は空港の北海道お土産博に合わせた期間限定で、急きょ平日もランチブッフェを開催する運びとなったのですが、お客様に十分な周知ができておらず、空席の多い状況での開催となりましたことお恥ずかしい限りでございます。
当日はお料理の鮮度維持やフードロスへの配慮から、1度にブッフェ料理台に並べる量を調整しておりました。その結果、お料理のボリューム感や華やかさに欠け、お客様に寂しい印象を与えてしまいましたことは、私どもの配慮及び見せ方の工夫不足であったと深く反省しております。
今後は頂戴したご意見を真摯に受け止め、ブッフェ台の見た目の充実感はもちろん、味や内容に関しても、調理場を含めたスタッフ全員で改善し、より多くのお客様に喜んでいただけるようなレストランを目指し日々成長してまいります。
貴重なご意見をお寄せいただきありがとうございました。