白 -HAKU - 金目・穴子含む【18品】おまかせコースで来店しました。
すすきの駅から近く、大通りや豊水すすきの駅からも程よい距離にお店がありました。
木を基調とした店内は温かみのある雰囲気でした。
17時の予約で早い時間に行ったので、とてもゆっくりとした雰囲気で過ごせました。
18時くらいから、お客さんが増えてきた印象です。
どのお寿司も美味しかったのですが、
「あんきもの手巻き」が一番気に入りました。
見た目があまり得意ではなく自身であんきもを注文して食べることはなかったので、
おまかせコースだからこそあんきもを食べて美味しさを知ることができました。
もう一つ食べたいと思うほどでした。笑
汁物で「余市産の鮟鱇のお椀」がでたのですが、
こちらも美味でした。
鮟鱇自体食べる機会はほぼなく、
正直食べたいと思う事もなかったのですが、
世界観が変わりました。
お寿司が美味しいのはもちろんですが、
お寿司以外のものも美味しかったです。
色々なお寿司の味付けで、酢橘や、竹炭の塩、和からしが使われていたのですが、普段お寿司を食べるときにわ使わない調味料だったのでとても新鮮でした。
そして、どれもとても美味しかったです。