きょろ0529様、この度は紀尾井町 八山にご来店いただき、誠にありがとうございました。また、貴重なご意見をお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
せっかく楽しみにお越しいただいたにもかかわらず、スタッフの応対やモバイルオーダーの説明不足により、ご不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。また、空調の衛生管理、およびお料理（お寿司・天ぷら・すき焼きの割下）に関しましても、お客様のご期待に沿うクオリティを提供できず、深く反省しております。
今回いただいたご指摘を真摯に受け止め、以下の改善に努めてまいります。
接客・サービスの向上: スタッフの教育を再徹底し、お客様に寄り添った丁寧で分かりやすいご案内を心がけます。
衛生管理の徹底: 店内の空調設備をはじめとする清掃・美化をより一層強化いたします。
お料理の品質改善: シャリの硬さや揚げ物の油切れ、味付けのバランスなど、調理工程を見直し、常に最適な状態でお料理を提供できるよう技術向上に努めます。
多くのお気付きを共有してくださったことに感謝し、次回ご来店いただける際にはすべての面でご満足いただけるよう、店舗一丸となっておもてなしの改善に取り組んでまいります。
貴重なご意見をいただき、誠にありがとうございました。