食器や食材はもちろん、味付けや下処理に至るまで、大将のこだわりが随所に感じられるお料理でした。
一品一品がとても丁寧に仕上げられていて、心から楽しむことができました。
お腹がいっぱいでデザートは食べられないかと思いましたが、最後までさっぱりといただけるよう計算されたコース内容で、大満足でした。
ぜひまた伺いたいと思います。