あらかじめメニューを選択して予約するシステム。にも関わらず、予約時間に訪問してから提供まで45分かかった。私達より少し早く来店されてたお客さん（おそらく同じ時間帯の予約）は、何故かさらに10分ほど経ってから提供されていた。
こちらからお声掛けしないと20分経ってもお水も出てこない。
当日にメニューを決めるならまだ理解できますが、何のためにあらかじめメニュー選択して予約しているのか。
お店自体はホテルの離れにあり、そこまで広くなく（公式28席）当時もお客さんは5組ほどでした。スタッフさんは2名で、客数が少ないのでそこまでバタついてるようには見られませんでしたが…。なんにせよ、フォーシーズンズホテルのカフェに期待していましたので、提供の皿の数が間に合ってないのかスタッフの人数が足りないのかは解りかねますが残念な訪問となりました。